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冬季養生五款食療方 治療風寒感冒很有效

發布日期:2018年12月21日   文章來源:中華養生網   作者:

  寒冷冬日里,除了火鍋,最喜歡的就是喝湯了,晚上回家,喝一碗熱騰騰的湯,暖暖的,頓時一天的疲勞就消除了。為了變著法給家人煲湯,家里的大廚們也是絞盡腦汁,冬天適合喝什么湯呢?那必須是這5種呀,防病補身體,簡直棒棒的!

  冬天適合喝這5種湯,功效各不同 

  1、補陽祛寒 

  寒冷的冬天,人體內的陽氣會不足,一出門就寒氣逼人,容易被寒邪所傷。有些人特別怕冷,一到冬天就手腳冰涼,困倦勞累,臉色青白,都是陽虛的表現。所以,冬天我們要適當補充陽氣,及時祛除體內寒氣,才能不被寒邪侵襲。

  推薦食譜:當歸生姜羊肉湯 

  功效:這是東漢張仲景《金匱要略》中的食療方,特別適合寒冷冬季食用。這款藥膳由當歸、生姜、羊肉三味食材組成。其中,當歸能補血,性質偏溫,有養血活血的功效;生姜作為常用中藥,能溫中散寒,發汗解表。

  羊肉是老少皆宜的美味食物,性質溫熱,能溫中補虛。三者配合起來,具有溫中補血、祛寒止痛的作用。女性冬天手腳發冷,可以喝此湯;有凍瘡史的患者入冬前服用,還可以預防凍瘡。

  做法:將羊肉洗凈,除去筋膜,切成小塊,放入砂鍋;生姜切成薄片,當歸洗凈,用紗布包住生姜和當歸,一齊放入砂鍋;砂鍋中加水后先用大火煮開,再用微火煨兩小時左右即可。適當加些鹽,吃肉喝湯。

  2、健脾養胃 

  冬天,也是很多人會犯胃病的季節,寒燥之氣容易使得脾胃不適,胃口不佳。所以,平時也要多注意健脾養胃。

  推薦食譜:胡椒豬肚湯 

  功效:白胡椒有溫中散寒作用,豬肚養胃健胃。

  做法:取白胡椒15克,打碎備用。鮮豬肚一個,洗凈,然后將打碎的白胡椒放進洗凈的豬肚內,加入20毫升左右清水,頭尾用線扎緊。慢火煲1小時,調味后即可食用。

  3、清肺潤喉 

  不管是北方的霧霾還是南方的空氣灰塵,都使得我們的呼吸系統飽受折磨,特別是咽喉和肺,而且冬季也容易犯咳嗽,清肺潤喉利咽就很關鍵了。

  推薦食譜:玉竹沙參豬肺湯 

  功效:玉竹為養陰類的中藥材,性平味甘,入肺、胃經,功能為補陰潤燥、生津止渴,配上沙參、豬肺燉湯,具有潤肺止咳、養胃生津之功。

  做法:將沙參洗凈切段,玉竹清水漂洗,共同用紗布包好備用;豬肺用清水沖洗干凈,在開水中飛水后撈出待用;把紗布和豬肺放入砂鍋,加清水適量,大火煮開,小火慢燉1.5~2個小時后,加食鹽調味食用。

  4、風寒感冒初期 

  冬季里經常有人一不小心就感冒了,可是打噴嚏、流鼻涕,真是太難受,這時就要派出“五虎湯”了。

  推薦食譜:五虎湯 

  功效:五虎湯是全國知名老中醫李可創制的。由姜、棗、蔥、核桃、黑豆5種日常食材組成。生姜,能夠發汗散邪,把寒氣從體表趕出去;核桃可以補腎,扶助正氣;大棗養胃充養胃氣;黑豆黑色入腎補腎填精,蔥白色白空心味辛,可以發汗解表,通達陽氣,這也就是“以形補形,以氣調氣”。最適合冬天初期的風寒感冒和過敏性鼻炎。

  做法:新鮮生姜45克,大棗45克,紅棗,掰開不用去核;核桃6個,打碎帶殼入藥;黑豆30克,黑皮黃心的為佳。加水約1000毫升,煎煮45~60分鐘;蔥白1~2根,東北大蔥,即京蔥,取白色那段,去須,每根切成4段,最后15分鐘再下。

  5、增強免疫力 

  中醫認為,肺主全身皮毛,鼻咽喉是肺腑之門戶。充斥病毒、細菌及有害煙塵的污濁空氣不僅對上述器官產生危害,也通過上述器官將危害擴散到全身。平時,可飲用一些提高免疫力的湯水,增強肺腑與身體的抗病能力。

  推薦食譜:靈芝豬瘦肉湯 

  食材:靈芝12克、豬瘦肉50克、無花果兩個。

  做法:先將靈芝切成薄片、洗凈,再用清水洗凈豬瘦肉與無花果;然后將上述食物同放入沙鍋內,用中火煲1~2小時。熟后待溫,分次食用。

  溫馨提示 

  上述5種湯適合普通人群的冬季進補,對于特殊人群還要因人而異。同時注意高血壓患者喝湯要控制少鹽,而痛風患者不宜喝老火湯,胃酸過多者少喝肉湯。

【責任編輯:李可】

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